Pečené rýžové koule s přísadami Gruyere

Složení

1. 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje.
2. 1 střední šalotka, mletá.
3. 1 stroužek česneku, mletý.
4. 1 šálek rýže arborio.
5. 2 šálky vody.
6. 3/4 šálku drceného sýru Gruyère (2 1/2 unce)
7. 1/2 šálku čerstvě strouhaného parmezánu (1 1/2 unce)
8. 1/4 šálku smíšených nasekaných bylin, jako je tymián, bazalka a oregano.