Tatarská omáčka z ústřic s přísadami bramborových lupínků

Složení

• 1/2 střední mrkve, nakrájené na 1 / 4palcové kostky.
• 1 středně červená nebo bílá tuřín, oloupaná a nakrájená na 1 / 4palcové kostky.
• 5 čerstvě zastrčených ústřic plus 2 lžíce ústřicového likéru.
• 1/3 šálku hroznového oleje.
• 2 lžičky rýžového octa.
• 2 lžíce nasekané petrželky.
• Sůl a čerstvě mletý pepř.
• Bramborové lupínky, k podávání.