Pečený květák s borovicovými ořechy a rozinkami

Složení

• 1 velký květák naplněný a nakrájený na kvítky (celkem asi 4 šálky)
• 4 lžíce extra panenského olivového oleje rozdělené.
• kóšer sůl.
• černý pepř podle chuti.
• 1/4 šálku piniových oříšků (viz poznámky)
• 1/4 šálku zlatých rozinek.
• šťáva a kůra z jednoho citronu.
• 1/4 šálku čerstvé italské petrželky nasekané.