Pečený mořský ďas s houbami a pórek

Složení

• 1 lžíce oleje na vaření.
• 1 libra hub, na čtvrtky, pokud jsou velké.
• 4 jarní cibulky, cibule a zelené vrcholy rozřezané na kousky 1 palce zvlášť.
• 3 stroužky česneku, nasekané.
• 1/2 čajové lžičky soli.
• 1/2 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře.
• Filety z mořských ryb o hmotnosti 2 libry, odstraněné membrány, ryby nakrájené na 4 kusy.
• 1/4 šálku silného krému.