Parmazánové sýrové přísady

Složení

• 3 šálky čerstvě nastrouhaného parmezánu.
• 1 lžíce nesoleného másla.
• 2 šálky nízkotučné zakysané smetany.
• 1/2 šálku univerzální mouky.
• 5 velkých žloutků.
• 7 velkých bílků.
• 1 čajová lžička soli.
• 1/2 čajové lžičky kajen.