Hrášková kaše s čerstvým sýrem a šunkou

Složení

• 2 tenké plátky šunky serrano.
• 3 1/2 šálku čerstvého nebo zmrazeného hrášku, rozmrazeného.
• 1/4 šálku hladkého plnotučného řeckého jogurtu.
• 1 čajová lžička nasekaného estragonu.
• 1 čajová lžička sherry octa.
• 1/2 šálku silné smetany, zahřáté.
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř.
• kajenský pepř.