Složky hrušky a brusinek

Složení

• 2 hrušky Bosc (1 libra), oloupané a nakrájené na 1 / 2palcové kostky.
• 1/3 šálku plus 1 1/2 lžíce cukru.
• 1 polévková lžíce univerzální mouky a další na poprášení.
• 3/4 šálku čerstvých nebo zmrazených brusinek.
• 1 špetka mletého hřebíčku.
• 1 špetka skořice.
• 1 špetka soli.
• Jedno 14-uncové balení studeného celozrnného listového těsta.