Složky s hruškovým malinovým srdcem

Hruškový malinový srdcový koláč

• Připravená Pâte Brisée (viz Tipy & Techniky)
• univerzální mouka.
• krystalový cukr.
• 3 lžíce. kukuřičný škrob.
• sůl.
• mletá skořice.
• 3 lb. zralé hrušky Bartlett.
• 6 oz. maliny.