Složení
- 2 čajové lžičky popraskaného černého pepře.
- 4 steaky z hovězí svíčkové, upravené (silné 1 palec)
- ¼ lžička soli.
- ½ šálku portského nebo jiného sladkého červeného vína.
- ½ šálku hovězího vývaru s nízkým obsahem sodíku bez obsahu sodíku.
- 1 lžíce chlazeného másla, nakrájené na malé kousky.