Kuřecí salát Piña Colada

  • 1 libra vykostěných kuřecích prsou bez kůže, nakrájených na nabídky.
  • 1 šálek univerzální mouky.
  • 2 velká vejce, rozšlehaná.
  • 1 šálek nastrouhaného kokosu.
  • Kóšer sůl.
  • Čerstvě mletý černý pepř.
  • 1 římský salát.
  • 1 červená paprika, tenké plátky.