Vepřová Carnitas s česnekem a pomerančovými přísadami

Složení

• Jedno vykostěné vepřové rameno o hmotnosti 3 1/2 libry.
• Rostlinný olej na mrholení.
• Sůl.
• Čerstvě mletý pepř.
• 1 čajová lžička čistého ancho chilského prášku.
• 20 neloupaných stroužků česneku.
• 3 jalapeños, nasazené a nakrájené na kostičky.
• 1/2 šálku čerstvého pomerančového džusu.