Složení
- 1 lžíce olivového oleje.
- 1 velká česneková hlava, rozpůlená a hřebíček v kůži.
- 1 cibule, oloupaná a na čtvrtky.
- 1 citron, nakrájený na 4 plátky.
- Několik stonků petrželky, tymiánu a velký bobkový list.
- Několik bílých nebo černých pepřů.
- 1 litr kuřecího vývaru plus 3 šálky vody.