Složení
- 1/4 šálku extra panenského olivového oleje.
- 3 lžíce červeného vína.
- 1 1/2 čajové lžičky cukru.
- Hrubá sůl a mletý pepř.
- 2 hlavy radicchio (celkem asi 1 libra), roztrhané.
- 1/3 šálku blanšírovaných lískových ořechů nebo mandlí nebo vlašských ořechů, opečených a hrubě nasekaných.
- 1 šálek rozdrceného čerstvého kozího sýra (4 unce)