Lapetiteepicerievegan
Červené víno se vyrábí z moštu červených nebo černých hroznů a kvašení probíhá spolu s hroznovými šupkami, které dodávají vínu jeho barvu. ... Během této fermentace, která často trvá jeden až dva týdny, přemění kvasinky většinu cukrů v hroznové šťávě na ethanol (alkohol) a oxid uhličitý.
