Snížení

Snížení omáčky

Snížení omáčky

Redukce se provádí vařením nebo vařením kapaliny, jako je vývar, ovocné nebo zeleninové šťávy, víno, ocet nebo omáčka, dokud není odpařením dosaženo požadované koncentrace. To se provádí bez víka, které umožňuje úniku páry ze směsi.

Česnekové koriandrové přísady
Česnekové koriandrové krevety4 lžíce. extra panenský olivový olej, dělený.stroužky česneku, mleté.2 lžičky limetkový džus.chilli prášek.kóšer sůl.1/3 ...
Fóliový sýrový quesadilla s čerstvými přísadami salsy
Fóliový sýrový quesadilla s čerstvou salsou1 rajče, nakrájené na kostičky.1/4 červené cibule, nasekané.Malá hrst koriandru, nasekaná.1/2 vápna.1 velká...
Kuřecí přísady plněné špenátem a artyčoky
Složení1 ½ liber. kuřecí prsa 6 4-oz. porce.2 lžíce. olivový olej nebo avokádo.4 unce. smetanový sýr pokojové teploty, změkčený.¼ šálek řeckého jogurt...