Přísady z hovězího masa dušeného na červeném víně

Složení

• 1 láhev suchého červeného vína, například Côtes du Rhône.
• 1 šálek rubínového portu.
• 8 velkých stroužků česneku, rozdrcených a oloupaných.
• 2 celerová žebra nakrájená na 1 / 2palcové kostky.
• 2 mrkev, nakrájené na 1 / 2palcové kostky.
• 1 velká cibule, nakrájená na 1 / 2palcové kostky.
• 2 velké větvičky tymiánu.
• 1 bobkový list.