bohatý recept na polévku minestrone

Složení

1. 2 lžíce extra panenského olivového oleje.
2. 1 šálek nakrájené žluté cibule (1/2 velké cibule)
3. 1 šálek nakrájené nebo nakrájené mrkve (1–2 velké mrkve nebo hrstka dětské mrkve)
4. 1 šálek nakrájeného nebo nakrájeného celeru (2–3 stonky)
5. 1 šálek nakrájené nebo nakrájené cukety (asi 1 malý)
6. 4 stroužky česneku, mleté.