Pečené kuře s citronem, oregánem a vermutovými přísadami

Pečené kuře s citronem, oregánem a vermutem

1. 1 kuře (3 až 3 1/2 libry)
2. 4 lžičky olivový olej.
3. 1 1/2 lžičky. sušené oregáno.
4. 2 lžíce. suchý vermut nebo bílé víno.
5. 1 lžička citronová šťáva.
6. sůl.
7. čerstvě mletý černý pepř.
8. 2 lžíce. voda.