Pečená krůtí prsa a brambory s citronovo-sójovými přísadami

Složení

1. 1 čerstvé krůtí prsa o hmotnosti 10 liber na kost, při pokojové teplotě.
2. 1 tyčinka (4 unce) nesoleného másla, rozpuštěná.
3. Sůl a čerstvě mletý pepř.
4. 1 malý citron, rozpůlený a nasazený.
5. 3 lžíce extra panenského olivového oleje.
6. 6 libry středně velké brambory Yukon Gold, oloupané a rozpůlené.
7. 2 lžíce sójové omáčky.