Pečená brokolice s přísadami ancho másla

Složení

• 3 ancho chiles (asi 1 1/2 unce)
• Vařící voda.
• 1/4 šálku extra panenského olivového oleje.
• 1/4 šálku piniových ořechů.
• 4 velké stroužky česneku, tenké plátky.
• 1/2 čajové lžičky mletého kmínu.
• 1/2 čajové lžičky mletého koriandru.
• 1 1/2 tyčinky (6 uncí) nesoleného másla, změkčené.