Pečená paprika, mozzarella a ančovičky Involtini

Pečená paprika, mozzarella a ančovička

• 4 velké červené papriky.
• rostlinný olej.
• 2 lžíce. mletá petržel.
• 1 polévková lžíce. mleté ​​vypuštěné kapary.
• 1 polévková lžíce. extra panenský olivový olej.
• 1 malý stroužek česneku.
• Sůl a čerstvě mletý pepř.
• buvolí mozzarella.