Pečený losos s jahodovo-rukolovým salátem

Složení

1. 4 kusy lososa.
2. 1/4 c. extra panenský olivový olej a další na mrholení.
3. Kóšer sůl.
4. Čerstvě mletý černý pepř.
5. 2 citrony nakrájené na kolečka.
6. 2 lžíce balzamikového octa.
7. 1 polévková lžíce dijonské hořčice.
8. 16 oz nakrájené jahody.