Pečená squashová polévka s banány s javorovými glazurami

Složení

1. Jeden 2-librový ořešák, podélně rozpůlený a nasazený.
2. Kóšer sůl.
3. 1/2 šálku pekanových ořechů.
4. 1 banán, nabraný do koulí melounovým baličem nebo nakrájený na plátky o tloušťce 1/2 palce.
5. 1 lžíce čistého javorového sirupu.
6. 1 šálek vody.
7. 1/2 šálku crème fraîche.
8. Štipka mleté ​​skořice.