Složení
- 32 uncí celých jahod, umyté a odkapané (asi 7 šálků; 910 g)
- 3 1/2 unce hladkého nebo lehce opečeného cukru (asi 1/2 šálku; 100 g)
- 1/8 lžičky kosherové soli Diamond Crystal; na kuchyňskou sůl použijte asi polovinu objemu.
- 1/2 unce čerstvě vymačkané citronové šťávy (asi 1 polévková lžíce; 15 g)