Pečené jahodové koláčky

Složení

• 8 uncí. (1-3 / 4 šálky) nebělené univerzální mouky.
• 1/2 šálku plus 3 lžičky. krystalový cukr; více na kropení.
• 1 libra prášek na pečení.
• 1/4 lžičky. stolní sůl.
• 1-1 / 2 šálky chlazené těžké smetany; více na kartáčování.
• 2 lžičky čistý vanilkový extrakt.
• 1 qt. (asi 1 lb.) malé zralé čerstvé jahody, loupané.
• 1/2 šálku zakysané smetany.