Složení
- 1 libra pastinák, oloupaný a nakrájený na 1/2-palcové kousky.
- Extra panenský olivový olej pro mrholení.
- Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř.
- 1 unce (2 polévkové lžíce) nesoleného másla, plus 1 1/2 unce (3 polévkové lžíce), rozpuštěné a další na jídlo.