Robb Walsh's Texas Barbecue Brisket přísady

Složení

• Jeden hovězí hrudník o hmotnosti 9 liber.
• Mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř.
• 4 lžíce nesoleného másla.
• 3 velké stroužky česneku, rozbité.
• 1 čajová lžička mletého koriandru.
• 1 šálek barbecue omáčky.
• 1 šálek hovězího vývaru s nízkým obsahem sodíku.