Lososové přísady Ceviche

Složení

1. 1 ½ libry vykostěného, ​​divokého lososa zbaveného kůže, nakrájeného na kousky velikosti kousnutí (šedé části odstraněny)
2. ¾ šálku limetkové šťávy (asi 7 limetek)
3. 2 střední rajčata, nakrájená na kostičky.
4. ½ červené cibule, jemně nasekané.
5. ½ šálku hrubě nasekaného koriandru.
6. 2 lžíce extra panenského olivového oleje.
7. 1 nakládané jalapeño (ze 4 oz. ...
8. ½ až 1 serrano chile, mleté.