Filety z lososa dochutíme citronovým pepřem, česnekovým práškem a solí. V malé misce spolu promíchejte sójovou omáčku, hnědý cukr, vodu a rostlinný olej, dokud se cukr nerozpustí. Vložte ryby do velkého uzavíratelného plastového sáčku se směsí sójové omáčky, utěsněte a převlékněte. Chladnička po dobu nejméně 2 hodin.