Losos s klobásou Andouille a zelenými olivami

Losos s klobásou Andouille a zelenými olivami

• 1 spojka 4-unce klobásy andouille.
• vykostěné zelené olivy.
• 2 lžíce. nesolené máslo.
• 1 střední šalotka.
• 4 filety z lososa bez kůže o objemu 6 uncí.
• extra panenský olivový olej.
• Sůl a čerstvě mletý pepř.