Losos s citronovou polevou a přísadami z rozmarýnu

Složení

• 1/4 šálku extra panenského olivového oleje a další na kartáčování.
• 1 stroužek česneku, rozbitý.
• Jedna 4-palcová rozmarýnová ratolest.
• 3/4 šálku japonské panko strouhanky.
• 1/2 čajové lžičky strouhané citronové kůry.
• Sůl a čerstvě mletý pepř.
• 1/4 šálku medu.
• 1 1/2 lžíce čerstvé citronové šťávy.