Složení
- 4 velká švestková rajčata (asi 1 libra), nakrájená na kostičky (k získání 2 šálků)
- ¼ šálek nakrájené bílé cibule.
- 3 lžíce nasekaného čerstvého koriandru.
- 2 čajové lžičky mletého jalapeno (semínka odstraňte pro menší teplotu)
- 1 ½ lžičky čerstvé limetkové šťávy.
- ¾ čajové lžičky košer soli (nebo podle chuti)
- 1 malý stroužek česneku, mletý.