Salsa Roja přísady

Složení

• 1 libra pevně zralých rajčat (2 střední)
• 2 jalapeño chiles.
• 2 chiles de árbol * nebo jiný malý sušený horký červený chile.
• 2 stroužky česneku, oloupané.
• ⅛ cibule.
• 2 až 2 1/2 lžičky. kóšer sůl.
• 1 ½ lžíce zabalené lístky koriandru.