Složení
- 1/4 šálku extra panenského olivového oleje.
- 2 libry malá okra.
- Sůl a čerstvě mletý pepř.
- 6 stroužků česneku, tenké plátky.
- 1/2 šálku solených pražených kešu, nasekaných.
- 1 čajová lžička jemně nastrouhané limetkové kůry plus limetkové klíny, na servírování.