Seared mušle přísady

Složení

• 2 lžíce olivového oleje.
• 1 1/4 libry (600 gramů) mušle.
• 3 lžíce nesoleného másla, rozděleno.
• 4-5 velkých stroužků česneku, mletých (nebo 1 1/2 lžíce mletého česneku)
• Sůl a čerstvý mletý černý pepř podle chuti.
• 1/4 šálku suchého bílého vína nebo vývaru.
• 2 lžíce citronové šťávy.
• 1/4 šálku nasekané petrželky.