Vepřové kotlety zaprášené z mořských řas s přísadami rychle nakládané mrkve

Složení

• 1/4 šálku čerstvé limetkové šťávy.
• 1/2 čajové lžičky drcené červené papriky.
• Kóšer sůl.
• 4 velké mrkve, nakrájené na stužky škrabkou na zeleninu.
• Tři 1 libry vepřové kotlety s dvojitým žebrem.
• 1 unce sušených mořských řas, jako je hijiki nebo wakame, rozemleté ​​v mlýnku na koření.
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje.
• Větvičky koriandru, na ozdobu.