Zahřejte pánev nebo wok na vysokou teplotu a přidejte sezamový olej. Když je olej plně zahřátý, přidejte zázvorové proužky a za stálého míchání smažte, dokud nebudou světle hnědé nebo aromatické. Přidejte kuře a za stálého míchání smažte asi 10-15 sekund, než přidáte sójovou omáčku, víno a mletý bílý pepř. Přidejte vodu a několikrát rychle zamíchejte.