Šanghajské smažené vepřové maso se zelnými přísadami

Složení

• 3/4 libra vykostěné vepřové karé, zbavené tuku.
• 8 sušených hub shiitake.
• 2 lžičky kukuřičného škrobu.
• 1 1/2 lžíce suchého sherry.
• 1 lžíce sójové omáčky.
• 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého bílého pepře.
• 1/4 šálku arašídového oleje.
• Kóšer sůl.