Složení
- lžička jemně nastrouhané citronové kůry. 1 1/2 lžíce čerstvé citronové šťávy. Sůl a čerstvě mletý pepř.
- liber malé, pevné cukety, velmi tenké podélně nakrájené na mandolínu. 1/3 šálku oholeného sýra Parmigiano-Reggiano (asi 1 1/2 unce)
- lžíce lehce solené pečené pistácie. Pokyny.