V tomto receptu se salám, červená cibule, pepperoncini, rajčata, radicchio a cizrna před pražením promíchají s oregano-česnekovou vinaigretou. Radicchio a červená cibule zchladnou, rajčata sladí a salám uvolňuje tuk a koření, které dodávají ještě větší chuť a bohatost.