Měkkýši v přísadách Brodetto

Složení

• 4 silné plátky rustikálního chleba.
• 1/4 šálku extra panenského olivového oleje a další na kartáčování a mrholení.
• 5 stroužků česneku - 4 rozbité, 1 celé.
• 4 malé sušené červené chilli, rozbité.
• 1/2 šálku suchého bílého vína.
• 1/2 šálku šťávy z lahví.
• 2 tucty drobných škeblí, vydrhnuté.
• 1 pinta cherry rajčat, rozpůlená.