Krátký Rib Banh Mi s přísadami Quick Pickles a čerstvými bylinkami

Složení

1. 2 Kirby okurky nakrájené na plátky o tloušťce 1/4 palce.
2. 1 malá červená cibule, tenké plátky.
3. 2 šálky destilovaného bílého octa.
4. 1/2 lžíce cukru.
5. Kóšer sůl.
6. 4 šálky zbytku dušeného krátkého žebra (2 kusy masa a 1 1/2 šálku zeleniny)
7. 2 lžíce majonézy.
8. Čerstvě mletý pepř.