Shumai s krabími a vepřovými přísadami

Složení

• 3/4 libry hrubě mletého 80 procent libového vepřového masa.
• 4 střední jarní cibulky, tenké plátky.
• 2 lžíce mletého čerstvého zázvoru.
• 1 lžíce mirinu.
• 1 čajová lžička košer soli.
• Kousek krabího masa o hmotnosti 1/4 libry, převzato.
• Mouka na poprášení.
• 24 kulatých obalů gyoza.