Hedvábná květáková polévka

Složení

• 1 hůl nesolené máslo.
• 1 cibule, nahrubo nasekaná.
• 1 šalotka, hrubě nasekaná.
• 2 stroužky česneku, nakrájené na plátky.
• Jedna 2-librová hlava květáku, nakrájená na středně velké kvítky.
• 4 větvičky tymiánu.
• 1 bobkový list.
• 1 litr kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku.