Pomalu vařená hovězí guláš s přísadami Orzo

Pomalu vařená hovězí dušená masa s orzo

1. 2 lb. hovězí sklíčidlo, nakrájené na 1 1/2 "kostky a poklepané na sucho.
2. kóšer sůl.
3. Černý pepř.
4. univerzální mouka.
5. 2 lžíce. extra panenský olivový olej.
6. 2 c. hovězí vývar s nízkým obsahem sodíku.
7. bobkové listy.
8. 2 lžíce. čerstvý tymián, nasekaný.