Smíchejte cibuli, mrkev, celer a česnek v misce vašeho pomalého sporáku. Kuře z obou stran dochuťte solí, pepřem a položte na zeleninu. Přidejte tymián a rozmarýn, poté zalijte kuřecím vývarem. Vařte na vysoké teplotě po dobu 4 až 5 hodin nebo nízké po dobu 7 až 8 hodin.