V pomalém sporáku smíchejte kuře, klobásu, rajčata se šťávou, cibulí, zelenou paprikou, celerem a vývarem. Dochutíme oreganem, petrželkou, koření Cajun, kajenským pepřem a tymiánem. Zakryjte a vařte 7 až 8 hodin při nízké teplotě nebo 3 až 4 hodiny při vysoké teplotě. Míchejte krevety během posledních 30 minut doby vaření.