Složení
- 4 lžíce nesoleného másla, rozpuštěné.
- 4 stroužky česneku, velmi tenké plátky.
- 3 střední šalotky, mleté.
- 2 lžíce semen fenyklu, hrubě rozemleté v mlýnku na koření.
- Jemně strouhaná kůra ze 3 citronů plus 1 1/2 lžíce čerstvé citronové šťávy.
- Jemně nastrouhaná kůra a šťáva z 1 pomeranče.
- 2 lžíce nasekaného estragonu.