Přísady do uzeného pstruha

Složení

• 1 lžíce másla.
• 2 žebra celer, nasekané.
• 6 jarních cibulí, bílých cibulí a zelených vrcholů nasekaných a rezervovaných samostatně.
• 2 stroužky česneku, mleté.
• 1 libra pečení brambor (asi 2), oloupané a nakrájené na 1/2-palcové kostky.
• 1/4 šálku suchého bílého vína.
• 2 šálky vody.
• 1 litr konzervovaného kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku nebo domácí vývar.