Složení
- 2 lžíce nesoleného másla.
- 1/2 středně sladké cibule, jako je Vidalia, jemně nasekaná.
- 1 velké habanero chile, nasazené a mleté.
- 3/4 šálku třešňových konzerv, nejlépe višňových.
- 1/3 šálku čerstvé limetkové šťávy.
- Sůl.
- Čerstvě mletý černý pepř.
- 3 1/2 libry kuřecích křídel, špičky zahozené a křídla rozdělená.